Для тех, кто профессионально занимается спортом – а судьи в плане подготовки мало чем отличаются от хоккеистов – важнейшее значение имеет ежедневный рацион: во многом именно базовое питание определяет то, насколько человек готов переносить нагрузки. «Это основа, и до того, как ты её наладишь, переходить к каким-то более детальным вещам вроде БАДов рановато. Поэтому мы пришли к тому, что сначала нужно закрыть основу пирамиды – базовое питание, и только потом переходить к пищевым добавкам. О них мы тоже поговорили: что это вообще такое, как строится доказательная медицина в этом отношении, как формируются исследования, которые помогают фильтровать мусор и понимать, что действительно работает, а что только лишь маркетинговые уловки. Объяснил то, что точно не работает, по каким добавкам есть сомнения, а какие можно использовать», – рассказал Феоктистов.
Естественно, питание профессионального спортсмена отличается от питания обычного человека, который в день тратит гораздо меньше калорий. И здесь для судей помимо калорийности рациона есть дополнительные рекомендации – например, в части контроля за уровнем углеводов и белков.
Иван Феоктистов, тренер по фитнесу Департамента судейства РФС:
– Судьям нельзя пренебрегать углеводами, особенно перед серьёзной нагрузкой, потому что, например, мозг питается в основном глюкозой. Если арбитр будет «пустым» с точки зрения углеводов, то мозг будет голодать, и вероятность принятия неправильного решения на льду возрастает. Плюс углеводы – это топливо, на котором судьи работают во время интенсивной нагрузки. Если их не будет, то арбитр не сможет выполнять свою работу на том уровне интенсивности, который диктует игра. Также нельзя пренебрегать белком. Если обычному человеку достаточно одного грамма белка на килограмм массы тела, то спортсмену, в том числе и арбитру, необходимо потреблять 1,5-2 грамма для быстрого восстановления после тренировок и матчей. Тренировки мы проводим для улучшения физических качеств, и это не что-то эфемерное, а имеет под собой морфологическое составляющее. Это настоящее строительство внутри организма, а белок здесь выступает в роли «кирпичиков».
Что касается жиров, то их количество необходимо рассчитывать с учётом белков и углеводов в чётких рамках калорийности. «Приоритет отдаём полиненасыщенным жирам – оливковое масло, авокадо и так далее. Здесь нет смысла выходить за верхнюю границу в 1 грамм на килограмм массы тела, это будут только лишние калории. Для того, чтобы все процессы в организме были отлажены, и арбитр мог работать на высоком уровне, необходимо помнить о различных микронутриентах – например, витаминах, которые содержатся в продуктах, необходимых в рационе судьи», – добавил Феоктистов.
По его словам, база восстановления, которая особенно актуальна в условиях длинного сезона в КХЛ, строится на трёх важных вещах – питании, сне и правильном питьевом режиме. «Без этого никак, чем лучше это налажено, тем лучше ты будешь себя чувствовать при любых нагрузках. Тем более, интенсивность хоккея растёт, и если не уделять этому внимания, то будешь просто быстрее «заканчиваться» как арбитр или спортсмен. Плюс свою роль играет генетика – кто-то генетически по разным причинам готов переносить серьёзную нагрузку и быстрее восстанавливаться, кто-то с этой точки зрения менее способен к восстановлению. Причём, это не обязательно будет проявляться внешне – условно говоря, худощавый атлет может восстанавливаться гораздо быстрее, чем какой-то очень атлетичный спортсмен», – считает спикер.
Для Феоктистова это был первый опыт работы с хоккейными арбитрами, но он выразил надежду на то, что сотрудничество продолжится – такое взаимодействие может помочь судьям и в футболе, и в хоккее.
Иван Феоктистов, тренер по фитнесу Департамента судейства РФС:
– В общении с коллегами из другого вида спорта узнаешь что-то новое. Арбитры в хоккее и в футболе чуть отличаются по своим задачам и физиологическим и антропометрическим характеристикам. Условно говоря, при прочих равных хоккейный судья будет иметь чуть больше мышечной массы, чем футбольный хотя бы потому, что на льду важно быстро успеть в нужную точку на короткой площадке – «взорваться», а потом отдохнуть. В футболе по сравнению с хоккеем у арбитра меньше резких смен направления движения, отсюда – чуть меньше требований, предъявляемых к опорно-двигательному аппарату. Соответственно, хоккейные судьи под это подстраиваются, и у них хорошо выстроена силовая подготовка. Это могло бы помочь футбольным арбитрам, потому что силовая подготовка – это лучшая профилактика травматизма. Мы с этим сейчас очень активно работаем в футболе, и общение с хоккейными судьями подтвердили правильность хода мыслей нашего тренерского штаба.